Svegliarsi presto non è mai stato così gratificante. Una delle mie cose preferite da fare è andare all'Alila Ubud solo per colazione. Anche se non alloggi al resort, vale assolutamente la pena visitarlo.

Arroccato su una collina sopra il fiume Ayung, il Plantation Restaurant serve una splendida colazione con una delle migliori viste sulla giungla di Ubud. Sei circondato solo da palme, canti di uccelli e foresta nebbiosa: è incredibilmente tranquillo e sembra un mondo lontano dalle trafficate strade di Bali.

La colazione in sé è di un altro livello. Ottieni un elegante mix di porzioni in stile degustazione, che unisce piatti balinesi locali come il Nasi Merah con pasticcini freschi, frutta tropicale e opzioni occidentali fatte davvero bene. Tutto è preparato con prodotti di provenienza locale e si sente la differenza nel sapore.

È un po' un lusso a 300k IDR a persona, ma onestamente, per l'ambiente e la qualità, sembra giusto. Non stai solo pagando per il cibo, stai vivendo un'intera esperienza.

Se stai cercando un modo speciale per iniziare la giornata a Ubud, questo posto è difficile da superare.