Se hai intenzione di provare il burek a Belgrado, non fare l'errore di pensare che tutte le panetterie siano uguali. Il burek è uno dei prodotti da forno più amati della Serbia, e proprio come con la pizza, il caffè o i dolci in qualsiasi altro posto, c'è una differenza notevole tra uno medio e uno ottimo ☝️.

In realtà, l'abbiamo imparato a nostre spese. Durante la ricerca, abbiamo trovato due panetterie su Google Maps usando foto simili. Alla fine abbiamo visitato prima quella sbagliata perché aveva recensioni migliori. Ci è sembrato completamente sbagliato. La panetteria sembrava trascurata, c'erano a malapena clienti all'interno, e non era affatto il posto che speravamo 😖.

Per fortuna, alla fine abbiamo trovato la strada per questo posto.

La differenza è stata immediata. C'erano persone del posto che andavano e venivano, l'atmosfera sembrava autentica e, cosa più importante, il cibo era eccellente. Abbiamo provato il burek al formaggio, un burek alle ciliegie e li abbiamo abbinati alla bevanda tradizionale che molti locali apprezzano: lo yogurt da bere, una bevanda allo yogurt aspra e piccante che si abbina sorprendentemente bene alla ricca pasta sfoglia.

Era tutto delizioso. Hanno anche alcuni tavolini carini all'esterno, rendendolo un ottimo posto per sedersi e gustare una vera colazione serba invece di scappare via con il cibo.

Altamente raccomandato se vuoi provare uno dei cibi più iconici della Serbia in un posto che chiaramente lo fa nel modo giusto. 😍