Se hai voglia di autentico cibo messicano, devi assolutamente provare questo fantastico posto a Narvarte. È un ristorante vegano molto apprezzato, celebrato per la sua reinterpretazione creativa dei tradizionali "antojitos" (cibo da strada) messicani, utilizzando ingredienti 100% vegetali.

Si concentra su una "rivoluzione gastronomica" che onora le radici ancestrali e la Terra. Il menu spesso utilizza nomi pre-ispanici e mais autoctono, come il mais blu per totopos e tostadas.

Alcuni piatti d'autore includono:

• Tacos & Guisados: Ripieni unici come chicharrón prensado (fatto con funghi), suadero (soia) e tasajo de setas.

• Specialità: Il Tlaxkalkalatli (una tlayuda oaxaquena con tasajo di funghi e formaggio vegano) e il Potzolli Xoxoctic (pozole verde con funghi e semi di zucca) sono piatti eccezionali.

• Torte & Altro: Panini enormi come il Coyopantzin (pambazo o torta gigante con patate e chorizo di soia) e il Nexcalli (stile burrito o chimichanga).

Il mio preferito è l'emmolada, perché la loro salsa mole è assolutamente deliziosa! Densa, un pizzico di piccante, proprio come piace a me.