Situato nel cuore del centro di Victoria, BC, Shuck Taylor’s è una meta imperdibile per gli amanti del pesce della costa occidentale, che celebra l'abbondanza del Salish Sea e oltre. Fondato dall'esperta locale di ostriche Jess Taylor, questo oyster bar e ristorante di pesce offre un'esperienza culinaria vivace e accessibile in città.

Da Shuck Taylor’s, troverai:

• Frutti di mare e ostriche fresche — ostriche del Pacifico e internazionali aperte al momento

• Lobster rolls e crab boils — classici della costa occidentale dai sapori ricchi

• Secchielli di pesce e frutti di mare al vapore — perfetti da condividere con gli amici

• Cocktail creativi e abbinamenti di bevande — dagli alcolici infusi con ostriche ai cocktail artigianali

• Atmosfera informale e vivace — siediti al bancone delle ostriche per osservare gli esperti all'opera o goditi un pasto al tavolo con un ottimo servizio e un'energia amichevole

Il ristorante è nato dal rinomato concept di oyster bar pop-up e catering di pesce di Taylor, Wandering Mollusc — un punto di riferimento a Victoria per anni — e ora porta la stessa passione in un ambiente permanente nel centro città, concentrandosi su frutti di mare freschi che privilegiano qualità, freschezza e un'atmosfera di comunità locale.

Cose da sapere e provare:
Nessuna prenotazione — primo arrivato, primo servito (arriva presto, specialmente nei fine settimana).
L'happy hour spesso offre ostriche scontate.
I piatti da provare assolutamente includono ostriche del Pacifico su mezzo guscio, lobster roll della Nuova Scozia, crab boil per due e clam dip o gamberi da sbucciare e mangiare.

Il personale cordiale e competente ti aiuterà a scegliere le migliori ostriche e bevande.

Shuck Taylor’s è perfetto per gli amanti del pesce sull'isola di Vancouver — sia che tu stia festeggiando una serata, assaggiando la cultura locale dei frutti di mare o facendo una sosta tra una visita turistica e l'altra a Victoria.