Das mag vielleicht jetzt etwas befremdlich sein, warum ich dir eine deutsche Bäckerei in Japan empfehle, aber wenn du, so wie ich, für lange Zeit in Japan bist, ist eine deutsche Bäckerei ein wahres Highlight! So auch die Bäckerei Wald, die von einer deutschen Familie betrieben wird und die sehr gutes und authentisches Brot backt.

Empfohlen wurde mir die Bäckerei von meiner japanischen Lehrerin, die mir immer geheime Orte in Kōfu empfahl. Besonders mochte ich dort die Brezen, die im Vergleich sehr klein sind, aber wie echte Brezen schmecken. Fehlt dir also auch ab und zu deutsches Bäckerhandwerk, dann solltest du einen kleinen Zwischenstopp in Kōfu bei der Bäckerei Wald machen.

Infos

Öffnungszeiten: 11:00 bis 15:00 Uhr

Geschlossene Tage: Sonntag bis Freitag