O Le Pavillon é um restaurante do famoso chef Daniel Boulud e fica localizado no One Vanderbilt – mesmo prédio do observatório Summit.Ele está no segundo andar, mas mesmo assim tem vistas para a Grand Central e para o Chrysler Building, além de ambiente super sofisticado, com jardim e oliveiras. Eles contam com menu de preço fixo – no almoço, custa a partir de $78. Se você não quiser almoçar ou jantar lá, dá para aproveitar o bar, que tem provavelmente a melhor vista do restaurante – eles servem petiscos (e drinks, claro!).