Este é considerado um dos melhores sorvetes da cidade. A Ample Hills Creamery foi fundada na primavera de 2011 por Brian Smith e Jackie Cuscuna e a Red Hook Factory é a maior fábrica de sorvetes da cidade de Nova York e, além disso, o local possui um museu interativo de sorvetes. A fábrica produz mais de 500.000 galões de sorvete por ano. O sorvete é cremoso e delicioso, e além da variedade de sabores, eles também oferecem um sabor exclusivo chamado The Hook, um sorvete de açúcar queimado misturado com pedaços de fudge salgados e stroopwafels holandeses.