Deze miso-workshop in Tokio is een eenvoudige manier om een van de belangrijkste ingrediënten in de Japanse keuken te begrijpen. Tijdens deze privésessie leer je hoe miso wordt gemaakt, van het mengen van sojabonen en koji tot het creëren van de pasta die na verloop van tijd zal fermenteren.

Je begint met een korte introductie tot Japanse fermentatie en proeft verschillende soorten miso, zoals witte, rode of gerstmiso, om de verschillen te begrijpen. Daarna bereid je stap voor stap je eigen portie, waarbij je gedurende het hele proces wordt begeleid.

Aan het einde geniet je van een kom misosoep en neem je de miso die je hebt gemaakt mee naar huis, die de komende maanden verder zal fermenteren. Het is een goede optie als je een praktische en leerzame ervaring wilt die gericht is op de Japanse eetcultuur.

Prijs: €55.79 per gast
Foto's: met dank aan de organisator van het evenement BYFOOD