Tbilisi, de hoofdstad van Georgië, is een levendige stad gelegen aan de oevers van de Mtkvari-rivier. Met een bevolking van ongeveer 1,2 miljoen is het een bruisend centrum dat oude geschiedenis combineert met moderne charme. Van de historische bezienswaardigheden tot het bruisende nachtleven, Tbilisi biedt een unieke mix van cultuur, architectuur en keuken die bezoekers van over de hele wereld aantrekt. Tbilisi is van oudsher de thuisbasis geweest van Georgiërs, Armeniërs, Joden, Perzen en Russen. De bijnaam van de stad is “De Stad van Tolerantie.”

⚫️ Verken de Oude Stad (Dzveli Tbilisi)

Dwaal door geplaveide straten, kleurrijke balkons, historische kerken en levendige binnenplaatsen. Het is de ziel van de stad — en een geweldige plek om te verdwalen.

Mis niet: Anchiskhati-basiliek (oudste nog bestaande kerk in Tbilisi, en een van de meest historisch belangrijke gebouwen in Georgië. Gebouwd rond 522 na Christus), Sioni-kathedraal (een van de meest iconische en spiritueel belangrijke bezienswaardigheden in Tbilisi — diep geworteld in de Georgische geschiedenis en Orthodoxe traditie. Gebouwd in de 6e–7e eeuw), het eigenzinnige Rezo Gabriadze Poppentheater-Wat maakt het speciaal?

De Klokkentoren!

Een iconische sprookjesachtige klokkentoren staat naast het theater — scheef, kleurrijk en charmant.

Elk uur luidt een mechanische engel een bel, en om 12:00 en 19:00 uur speelt een kleine poppenshow zich af vanuit het bovenste raam (“De Cirkel van het Leven”).

⚫️ Ontspan in de Zwavelbaden (Abanotubani)

Neem een duik in de beroemde natuurlijke zwavelbaden — een eeuwenoude traditie waarvan wordt gezegd dat deze zowel lichaam als geest geneest.

Tip: Kies een privékamer voor een authentiekere ervaring. Probeer Gulo's of Chreli Abano voor de sfeer.

Vanaf de daken van de koepelvormige zwavelbaden aan de overkant van de Mtkvari-rivier zie je de kleurrijke balkons van Avlabari.

⚫️ Neem de kabelbaan naar het Narikala-fort

Krijg een prachtig uitzicht over de stad en de Mtkvari-rivier, en wandel vervolgens langs het fort en de Botanische Tuin, gelegen onder het Narikala-fort in het hart van de hoofdstad. De tuin strekt zich uit over meer dan 160 hectare en herbergt meer dan 4.500 plantensoorten uit Georgië en de rest van de wereld. Het is een perfecte mix van natuur, geschiedenis en rust, met goed onderhouden paden, watervallen, bruggen en schaduwrijke picknickplekken.

⚫️ Ontdek lokale kunst, muziek en cultuur

Rustaveli Avenue, vaak de culturele ruggengraat van Tbilisi genoemd, herbergt veel van de belangrijkste musea, galeries en historische gebouwen van de stad. Als je kunst, geschiedenis en de Georgische identiteit wilt verkennen, is dit de plek om te zijn.

📍Georgisch Nationaal Museum,

📍Nationale Galerie (Blauwe Galerie),

📍Kunstpaleis (Museum voor Culturele Geschiedenis),

📍Museum voor Moderne Kunst (MoMA Tbilisi),

📍Literatuurmuseum (ook bekend als Schrijvershuis van Georgië),

• Rustaveli Theater – Een cultureel juweel en architectonische schoonheid.

• Tbilisi Opera House – Groots en sierlijk; biedt soms tentoonstellingen of rondleidingen.

⚫️ Rustaveli–Mtatsminda Kabelbaan

Een snelle, schilderachtige rit (ongeveer 5 minuten) recht de heuvel op. Fantastisch panoramisch uitzicht op Tbilisi, de Mtkvari-rivier en de omliggende bergen. Gemakkelijke toegang tot de attracties van Mtatsminda Park — van het reuzenrad tot cafés en wandelpaden.

Als je geïnteresseerd bent in Sovjet-tijdperk iconen, hier zijn ze:

📍 Het hoofdkantoor van de Bank van Georgië - Brutalistische, “Lego-blok” stijl structuur gebouwd in 1975.

📍 Chronicle of Georgia Monument (nabij de Tbilisi Zee)-Gigantische stenen pilaren die Georgische koningen en de christelijke geschiedenis uitbeelden.

Moderne architectuur en innovatie

📍Vredesbrug

Slanke glazen en stalen voetgangersbrug over de Mtkvari-rivier.

📍Openbare Dienst Hal

Ook bekend als het “Paddenstoelgebouw” vanwege het futuristische, paraplu-achtige dak.

📍Rike Concertzaal & Expositiecentrum

Twee enorme, buisvormige gebouwen in Rike Park.

Tbilisi zit vol met expressieve, symbolische en soms eigenzinnige sculpturen die verhalen vertellen over het verleden, de cultuur en de creativiteit. Hier is een lijst van de beroemdste sculpturen die je in de stad zult vinden:

Moeder van Georgië (Kartlis Deda)

📍 Sololaki Heuvel (boven de Oude Stad)

Een iconisch 20 meter hoog aluminium standbeeld dat uitkijkt over Tbilisi. Ze houdt een zwaard in de ene hand (om te verdedigen) en een kom wijn in de andere (om gasten te verwelkomen).

Een krachtig symbool van Georgische identiteit en gastvrijheid.

Tamada (De Toastmaster)

📍 Sharden Street, Oud Tbilisi

Een klein bronzen beeldje met een hoorn — dat de traditionele Georgische toastmaster voorstelt, een belangrijke rol bij elke supra (feestmaal).

Gebaseerd op een oud Colchisch beeldhouwwerk; het symboliseert Georgische gastvrijheid en welsprekendheid.

Berikaoba Sculptuur

📍 Narikala Toeristische Route

Beeldt personages uit van het oude Georgische volksfeest Berikaoba, waar gemaskerde artiesten satire en sociale scènes uitbeelden.

Wilde, expressieve gezichten en beweging vastgelegd in brons.

Ketevan de Martelaar Monument

📍 Avlabari

Eert koningin Ketevan, een 17e-eeuwse Georgische martelaar die in Perzië werd geëxecuteerd.

Het beeld toont haar in een moment van spirituele kracht en waardigheid.

Kindergezichten Fontein (Europa Plein)

📍 Nabij Rike Park

Een ronde fontein met kinderlijke gezichten gehouwen in steen, die onschuld en eenheid symboliseren.

Vaak gemist, maar stil en mooi.

Vredesmonument (Tbilisi Heuvels)

📍 Bovenste Tbilisi

Minder bekend, maar een hoge, moderne structuur die vaak wordt gebruikt om verzoening en een uitkijkpunt te vertegenwoordigen.

Bronzen Katten Sculpturen

📍 Nabij Dry Bridge Market / Deda Ena Park

Kleine verborgen bronzen katten zijn verspreid over het gebied — leuke stedelijke kunstdetails.

Over De Droge Brug Markt gesproken, het is een van de meest levendige en unieke openluchtmarkten van Tbilisi, beroemd om zijn kleurrijke mix van antiek, Sovjet-memorabilia, handgemaakte ambachten en lokale kunst. Het is een must-visit voor iedereen die de eigenzinnige, creatieve ziel van de stad wil ervaren.

Hier vind je:

Antiek & Verzamelobjecten: Oude camera's, vinylplaten, Sovjet-medailles, typemachines, zakhorloges, militaire insignes, kaarten, munten en vintage elektronica.

Geweldig voor schatzoekers en geschiedenisliefhebbers.

Lokale kunst

Schilderijen van Georgische kunstenaars — vaak betaalbaar en uitgevoerd in unieke volks- of abstracte stijlen.

Veel kunstenaars verkopen hun werk direct op de stoep of aan nabijgelegen hekken.

Handgemaakte artikelen

Sieraden, textiel, emaillewerk, houtsnijwerk en meer.

Ideaal voor het vinden van authentieke, handgemaakte souvenirs.

Fotografie Goudmijn

De displays zijn super fotogeniek — denk aan rijen verroeste sleutels, vervaagde portretten en vintage zilverwerk onder de bomen.

Neem contant geld mee en onthoud dat afdingen gebruikelijk en verwacht is.

Honger gekregen na al dit wandelen en verkennen?!

De Georgische keuken is rijk, stevig en vol krachtige smaken — een heerlijke fusie van Kaukasische, Midden-Oosterse en Oost-Europese invloeden.

Hier zijn Georgische gerechten die je absoluut moet proberen en die je een ware smaak van het land geven:

Khachapuri (Kaasbrood)

Het nationale gerecht — elke regio heeft zijn eigen versie!

Adjarian Khachapuri: Bootvormig, gevuld met gesmolten kaas, gegarneerd met een rauw ei en boter. Roer en eet warm.

Imeretian Khachapuri: Rond, plat brood gevuld met kaas.

Khinkali (Sappige Dumplings)

Gevuld met vlees (meestal rund/varkensvlees), kruiden en bouillon.

Houd vast aan de bovenkant, bijt, drink het sap, eet dan op — eet de knoop niet!

Vegetarische versies met champignons, kaas of aardappelen zijn ook verkrijgbaar.

Badrijani Nigvzit (Aubergine/Eggplant met Walnootpasta)

Gebakken aubergineplakjes gerold rond een knoflookachtige walnootpasta, vaak gegarneerd met granaatappelpitjes.

Een perfect koud voorgerecht — aards, rijk en romig.

Lobio (Bonenstoofpot)

Een stevige stoofpot van rode bonen, gekookt met kruiden, uien, knoflook en soms koriander.

Vaak geserveerd in aardewerken potten met maïsbrood (mchadi) en augurken.

Pkhali

Een mix van fijngehakte groenten (zoals spinazie, rode biet of prei) gemengd met walnoten, knoflook en specerijen.

Koud geserveerd met granaatappelpitjes. Een gezond en smaakvol voorgerecht.

Chakhokhbili (Kruidige Kippenstoofpot)

Malse kip gestoofd in tomaten, uien en verse kruiden zoals koriander en dragon.

Comfort food met een diepe, rustieke smaak.

Chkmeruli

Het is een van Georgië's meest geliefde traditionele gerechten — een rijke, knoflookachtige kip in romige knoflooksaus.

Het wordt vaak borrelend heet geserveerd in een aardewerken pan, waardoor het een favoriet troostmaaltijd is in Georgische huizen en restaurants.

Satsivi

Kip of kalkoen in een koude walnoot-knoflooksaus.

Rijk, romig en meestal geserveerd tijdens feestdagen.

Mtsvadi (Georgische BBQ)

Gegrilde vleesspiesjes (meestal varkensvlees of lamsvlees) gekookt boven open vuur.

Vaak geserveerd met tkemali (zure pruimensaus) en vers brood.

Chakapuli

Een heldere, pittige stoofpot gemaakt met dragon, witte wijn, lamsvlees (of kalfsvlees) en groene kruiden.

Traditioneel tijdens de lente en Pasen.

Churchkhela

De beroemde Georgische “snoep” — walnoten (of hazelnoten) aan een touwtje geregen en gedoopt in ingedikt druivensap (tatara).

Natuurlijk zoet en taai.

Pelamushi

Traditioneel Georgisch dessert gemaakt van druivensap en maïsmeel — eenvoudig, rijk en natuurlijk zoet.

Het heeft een puddingachtige textuur en wordt meestal koud geserveerd, vooral tijdens het druivenoogstseizoen in de herfst.

• Georgië is de bakermat van de wijn, met 8.000 jaar wijntraditie.

• Chacha: Een krachtige druivenbrandewijn, vaak zelfgemaakt.

• Bruisende zoete drank/frisdrank, moet je proberen: Taragon of Nagebi smaken.

Georgië staat wereldwijd bekend om zijn natuurlijke mineraalwater, dat al eeuwenlang wordt gebruikt vanwege zijn therapeutische en genezende eigenschappen. Dankzij de rijke vulkanische geologie van het land zijn deze wateren divers in samenstelling, smaak en gezondheidsvoordelen. Hier is een gids voor de beroemdste:

Borjomi

• Regio: Borjomi Kloof (centraal Georgië)

• Type: Natuurlijk koolzuurhoudend, natriumbicarbonaat mineraalwater

• Smaak: Licht zout en metaalachtig door hoog mineraalgehalte

• Voordelen: Bevordert de spijsvertering, leverfunctie en stofwisseling

• Beroemd om: Het therapeutische gebruik sinds de 19e eeuw; ooit geëxporteerd door het Russische Rijk

• Best geserveerd: Koud, puur of als middel tegen een kater

Nabeghlavi

• Regio: Guria (westelijk Georgië)

• Type: Natuurlijk koolzuurhoudend, rijk aan mineralen

• Smaak: Zachter dan Borjomi, lichtzoete afdronk

• Voordelen: Helpt bij gastro-intestinale en nierproblemen

• Beroemd om: Een topconcurrent van Borjomi in populariteit — zacht en gemakkelijk te drinken

Likani

• Regio: Nabij Borjomi

• Type: Mineraalwater met weinig koolzuur

• Smaak: Milder dan Borjomi, licht mineraalrijk

• Voordelen: Spijsverteringshulp en algemeen welzijn

• Vaak gebruikt in: Spabehandelingen in resorts in Borjomi en Likani

Sairme

• Regio: Imereti (dorp Sairme)

• Type: Verschillende soorten — zowel stil als bruisend mineraalwater

• Smaak: Varieert per bron — licht en verfrissend

• Voordelen: Ondersteunt de lever-, galblaas- en urinewegen

• Leuk feitje: Het gebied heeft ook een beroemd gezondheidsresort met spabehandelingen

Bakhmaro

• Regio: Guria hooglanden

• Type: Puur bergbronwater

• Smaak: Fris en schoon, laag in mineralen

• Gebruik: Vaak gebotteld om te drinken, niet medicinaal

• Perfect voor: Dagelijkse hydratatie

Zvare

• Regio: Nabij Tskaltubo

• Type: Zwavelhoudend mineraalwater

• Gebruik: Vaak voor baden en spabehandelingen, wordt meestal niet geconsumeerd

• Voordelen: Helpt bij huid-, gewrichts- en zenuwaandoeningen

Heb je gehoord van Sukhishvilebi?

Officieel bekend als het Georgisch Nationaal Ballet.

Het is een van Georgië's meest iconische en internationaal gerenommeerde culturele instellingen. Opgericht in 1945 door Iliko Sukhishvili en zijn vrouw Nino Ramishvili, heeft het de manier waarop traditionele Georgische dans werd uitgevoerd en waargenomen, zowel thuis als wereldwijd, gerevolutioneerd.

Sukhishvilebi heeft meer dan 90 landen bezocht en meer dan 10.000 shows gegeven.

Geprezen door de New York Times, BBC en wereldleiders om hun verbluffende kunstzinnigheid en culturele diepgang.

Wil je ze zien?

Tbilisi Concert Hall is hun hoofdpodium, maar ze toeren ook nationaal en internationaal.

Speciale galashows worden gehouden tijdens nationale feestdagen of culturele festivals.

Last but not least

Het Etnografisch Museum van Tbilisi is een openluchtmuseum dat je absoluut moet bezoeken en dat een fascinerende blik werpt op de diverse regionale culturen, architectuur en tradities van Georgië — alles op één plek.

Gelegen op de heuvel van Turtle Lake, net boven Vake Park, opgericht in 1966 door de beroemde Georgische historicus Giorgi Chitaia, toont het authentieke huizen en gebouwen uit heel Georgië — van de bergen van Svaneti tot de vlaktes van Kakheti — elk stuk voor stuk gereconstrueerd.

Wil je winkelen in Tbilisi?

Galleria Tbilisi- Zeer centrale locatie Vrijheidsplein.

City Mall Saburtalo-Saburtalo district (centraal-west Tbilisi)

East Point-Kakheti Highway (nabij de luchthavenweg)

Tbilisi Mall- Dighomi district (buitenwijken van de stad, ~20 minuten van het centrum) als je van

Tbilisi naar het westen reist, zul je het niet missen.

⚫️ Bazaars (markten) zijn een levendig, essentieel onderdeel van het dagelijks leven — plaatsen waar je de Georgische cultuur echt kunt ervaren door middel van eten, kruiden, antiek, ambachten en mensen. Hier is een gids voor de beste en meest interessante bazaars in Tbilisi:

Dezertirebi (Dezerter) Bazaar

📍 Nabij metrostation Station Square

De grootste traditionele voedselmarkt in Tbilisi.

Hier vind je vers geproduceerde producten, kruiden, churchkhela, kaas, augurken, vlees, qvevri-wijn en huishoudelijke artikelen.

Meidan Bazaar

📍 Oude Tbilisi, onder de brug nabij Abanotubani.

Geweldig voor souvenirs en handwerk in een gezellige ondergrondse setting. Je vindt hier emaille sieraden, tapijten, nazars, handgemaakte zepen, wijn en keramiek.

Ideale stop tijdens sightseeing in de Oude Stad.

Navtlugi Markt (Samgori)

📍 Oost-Tbilisi, Samgori district

Een uitgestrekte lokale markt voor eten, kleding, gereedschap en bloemen. Veel minder toeristisch — je zult hier echte lokale winkelgewoonten zien.

Eliava Markt

📍 West-Tbilisi

Een enorme markt in industriële stijl, bekend om gereedschap, auto-onderdelen, huishoudelijke artikelen en technische spullen. Niet voor sightseeing, niet erg toeristisch, maar hier vind je van alles en nog wat.

De metro van Tbilisi is een snelle, betaalbare en efficiënte manier om door de stad te reizen — en een geweldige manier om een stukje Sovjet-architectuur te ervaren, vermengd met moderne upgrades.

Geopend: 1966 (een van de oudste in de Kaukasus)

Heeft twee lijnen: Akhmeteli–Varketili Lijn (Rood) en Saburtalo Lijn (Groen)

Werkt van 6:00 AM tot Middernacht

Tarief: 1 GEL per rit.

Gebruik een Metromoney-kaart — herbruikbaar en ook geldig op bussen en kabelbanen. Eén kaart werkt voor meerdere personen (tik gewoon één keer per reiziger).

Taxi's in Tbilisi zijn betaalbaar en er zijn een paar internationale taxibedrijven. Ik raad ten zeerste aan om de applicatie te gebruiken en te voorkomen dat je willekeurige taxi's op straat aanhoudt.

In Tbilisi of een andere luchthaven in Georgië heb je toegang tot verschillende betrouwbare mobiele netwerkproviders, die goede 4G-dekking, betaalbare data en toeristische simkaarten aanbieden.