Isshobin is een van de oudste yakiniku-restaurants in Matsusaka, en persoonlijk is het de plek waar ik voor het eerst Matsusaka-rundvlees probeerde. Het is een extreem lokale plek—eenvoudig, authentiek en gevuld met de rook en het aroma van grillend rundvlees. Het wordt behoorlijk rokerig binnen, maar dat maakt deel uit van de charme en sfeer.

Het hele menu is in het Japans, en het personeel spreekt over het algemeen ook alleen Japans. Neem dus zeker je telefoon mee met Google Translate bij de hand om je te helpen met bestellen.

Als je hier bent, beperk je dan niet alleen tot standaard stukken rood vlees. Ik raad aan om een verscheidenheid aan lokale favorieten te proberen, waaronder ingewanden (ホルモン/horumon), tong (タン/tan) en andere heerlijke delen van de koe. Alles is ongelooflijk vers en smaakvol.

Als je op zoek bent naar een echt lokale yakiniku-ervaring met een van Japans beste rundvlees, dan is Isshobin een fantastische keuze.