Boodschappen voor de Ringweg

Naast vluchten en de huur van onze campervan, waren boodschappen onze duurste uitgavencategorie in IJsland. We gaven ongeveer $1.200 USD uit voor 2 volwassenen en een 3-jarige gedurende 12 dagen - en dit zou nog duurder zijn geweest als we onze aankopen niet strategisch hadden gepland. Hier zijn een paar tips:

• Als je het kwijt kunt, neem dan zoveel mogelijk houdbare etenswaren van thuis mee.

• Stop bij de Costco van IJsland om bulkartikelen in te slaan (het ligt op de route van de luchthaven naar Reykjavik).

• Doe zoveel mogelijk boodschappen bij discountsupermarkten zoals Bónus en Krónan.

• Koop wat instantvoedsel zoals kampeermaaltijden, ramen, soep en broodjesingrediënten.

Opmerking - wij zijn een vrij gezond en fit gezin dat veel eet, waarbij we prioriteit geven aan verse vleeseiwitbronnen (kip, rundvlees), gezonde vetten (avocado's, noten) en basis, schone koolhydraten (rijst, aardappelen). Veel van onze boodschappen omvatten dergelijke items, plus een heleboel vers fruit voor onze peuter, vandaar dat onze totale boodschappenkosten zo hoog waren.

Je MOET de IJslandse Skyr proberen - het is een geweldig alternatief voor Griekse yoghurt, maar naar mijn mening nog beter (de gezouten karamelsmaak smaakt letterlijk naar ijs).