Stap in de belle époque van Madrid op dit iconische glazen-paviljoen terras (opgericht in de jaren 30), waar fluwelen stoelen en vergulde spiegels het uitzicht op Paseo de Recoletos omlijsten. Beroemd om hun chocolate con churros, geserveerd met porseleinen elegantie, en het vermouth-uur.

Mijn tip: reserveer de tafels aan de straatkant voor het gouden uur om het leven om je heen te bekijken.