Ebisu by Kobos is een sushi-ervaring die is ontstaan uit de tijd die chef Kobos Cortés in Japan doorbracht, waar hij zijn vaardigheden perfectioneerde bij het gerenommeerde Ebisu Endo. Het concept draait om het vertrouwen tussen de gast en de chef, wat resulteert in een uniek omakase-menu geprijsd op 185€. Met een focus op techniek, kwaliteitsingrediënten en seizoensgebonden aanbod, verheft Ebisu by Kobos sushi tot zijn puurste vorm. Als je op zoek bent naar een speciale eetervaring die Japanse traditie combineert met lokale zeevruchten, dan is dit de plek om te bezoeken!