Sobrino de Botín in Madrid staat in het Guinness Book of Records als het oudste restaurant ter wereld en serveert al sinds 1725 traditionele Castiliaanse gerechten. Het restaurant, beroemd om zijn geroosterde speenvarken en lam, bereid in een eeuwenoude houtoven, heeft beroemde gasten ontvangen zoals Ernest Hemingway en Francisco de Goya.
Boek van tevoren!
Als er voor meerdere maanden geen reserveringen zijn, probeer dan toch ter plekke een tafel te bemachtigen!