Skye Monkstadt 1745 Restaurant with Rooms is een luxe lodge met een eigen gastronomisch restaurant, gevestigd in een historisch landhuis in Linicro op het noordelijke eiland Skye, prachtig gerestaureerd met een rijke jacobitische geschiedenis en landelijke charme. Je kunt verblijven in individueel ingerichte suites en cottages — sommige met hemelbedden, vrijstaande badkuipen en schilderachtige uitzichten, of kies een van de zelfstandige Steading cottages met bubbelbaden met uitzicht op landbouwgrond en zonsondergangen.

Het eigen restaurant is een hoogtepunt, waar een samengesteld proeverijmenu van Schotse en lokaal geproduceerde gerechten wordt geserveerd in een gezellige, met lambrisering beklede eetzaal, en er is ook een Whisky Room bar met een uitgebreide selectie lokale whisky's, gins en bieren.

Tips: boek kamers en restauranttafels van tevoren, aangezien de beschikbaarheid vaak beperkt is, vooral in het hoogseizoen.