Verscholen in East Boston is New Saigon een gezellige, no-nonsense plek waar je een van de meest authentieke Vietnamese gerechten van de stad kunt vinden. Je voelt je een local terwijl je je stort op een stomende kom van hun beroemde pho, geroemd om zijn rijke, smaakvolle bouillon die smaakt alsof hij urenlang heeft geprutteld. De porties zijn royaal, dus kom met honger en probeer zeker de verse loempia's of een knapperige banh mi sandwich voor de complete ervaring.