Het klinkt misschien wat vreemd dat ik je een Duitse bakkerij in Japan aanbeveel, maar als je, net als ik, lange tijd in Japan bent, is een Duitse bakkerij een waar hoogtepunt! Zo ook Bakkerij Wald, die wordt gerund door een Duitse familie en die heel goed en authentiek brood bakt.

De bakkerij werd mij aanbevolen door mijn Japanse lerares, die me altijd geheime plekjes in Kōfu aanraadde. Ik vond de pretzels daar vooral lekker; ze zijn vergeleken erg klein, maar smaken als echte pretzels. Dus als je af en toe ook het Duitse bakkersambacht mist, dan moet je een kleine tussenstop maken in Kōfu bij Bakkerij Wald.

Info

Openingstijden: 11:00 tot 15:00 uur

Gesloten dagen: Zondag tot vrijdag