Een van mijn absolute favoriete gerechten uit de Japanse keuken en echt comfort food zijn gyoza. Deze gevulde deegzakjes zijn er in zoveel verschillende variaties en het Craft-Gyoza-Festival brengt deze diversiteit op één plek samen. Het foodfestival vindt gewoonlijk plaats in Tokio in het Komazawa Olympic Park, maar sinds een paar jaar ook in Nagoya en Osaka plaats. De meeste gerechten kosten tussen de 500 en 700 Yen. Tickets voor de eetkraampjes kun je bij de ingang kopen of van tevoren (met korting via de officiële evenementen-app) aanschaffen.

De exacte datum voor het Craft-Gyoza-Festival 2026 moet nog worden aangekondigd, maar gewoonlijk vindt het plaats van eind april tot begin mei.