🍽️ Wat te eten in Nice

Nice heeft zijn eigen unieke culinaire tradities die behoorlijk verschillen van de rest van Frankrijk. Vertrek niet zonder deze lokale specialiteiten te proberen.

🫓 Socca

Een knapperige pannenkoek van kikkererwten, gebakken in een houtoven.

Waar je het kunt proberen:

• Chez Pipo

• Lou Pilha Leva

🧅 Pissaladière

Een taart van gekarameliseerde uien, belegd met ansjovis en olijven. Het is een van de meest iconische snacks van de regio en perfect voor een snelle lunch.

🥩 Daube Niçoise

Een langzaam gegaarde Provençaalse runderstoofpot, traditioneel geserveerd met huisgemaakte pasta of gnocchi.

Waar je het kunt proberen:

• Chez Acchiardo

• Chez Palmyre

🥬 Petits Farcis Niçois

Groenten zoals courgettes, tomaten, paprika's en uien gevuld met een smaakvolle mix van vlees en kruiden.

Een klassiek huisgemaakt gerecht dat je vaak in traditionele restaurants zult vinden.

🥟 Ravioli Niçois

Verse pasta gevuld met vlees of lokale groenten, meestal geserveerd met een rijke tomaten- of daubesaus.

🍋 Tarte au Citron

Een klassieke Franse citroentaart die bijzonder goed past aan de Côte d'Azur, waar citrusaroma's worden gevierd.

🍦 Ambachtelijk Gelato

Geen bezoek aan Nice is compleet zonder te stoppen voor een gelato.

Beste plekken:

• Fenocchio (beroemd om zijn enorme selectie aan smaken)

• Azzurro Gelateria (uitstekend traditioneel Italiaans gelato)

⭐ Lokale culinaire tips

• Bestel het lunchmenu (menu du jour) voor de beste prijs-kwaliteitverhouding.

• Traditionele Niçoise restaurants sluiten vaak tussen lunch en diner, dus controleer de openingstijden van tevoren.

• Vis en zeevruchten zijn het meest vers langs de kust — zoek naar de vangst van de dag (poisson du jour) op het menu.

• Combineer je maaltijd met een rosé uit de Provence, een lokale favoriet die perfect past bij de mediterrane keuken.