Fogón Asado geeft een geheel eigen draai aan de traditionele Argentijnse asado en creëert een menu met meerdere gangen en een fine dining-ervaring.

Ik moet zeggen, ik ging erheen als een scepticus. Ik neig meer naar een 'hole in the wall' dan naar een fine dining-maaltijd, maar ik ging als een bekeerling weg. De maaltijd bij Fogon Asado was een van de beste die ik ooit heb gehad.

De interactieve ervaring omvat gedetailleerde uitleg van de chefs over alles, van het gebruikte hout tot het voer voor het vee. Het was een waar spektakel om ze het hout (en zelfs een dennenappel!) in het vuur te zien aansteken en het enorme bot moeiteloos uit de ribben te zien trekken.

De maaltijden beginnen precies op de aangegeven tijd, dus kom op tijd. Wees niet te laat. Loop ook niet zomaar binnen. Je hebt een reservering nodig voor Fogon Asado, boek ruim van tevoren als je in het hoogseizoen reist.

Er zijn twee locaties, maar ze bieden dezelfde ervaring en hetzelfde menu. Kies degene die het beste bij jouw schema past.

Dit is geen gezinsvriendelijke maaltijd, kinderen onder de 12 jaar zijn niet toegestaan.

En hoewel je het misschien niet verwacht, kunnen ze een ongelooflijk menu-alternatief bieden voor vegetariërs! Dit is bevestigd door een vegetarische vriend van mij die Fogon zeer tevreden verliet.