Vroeg opstaan voelde nog nooit zo lonend. Een van mijn favoriete dingen om te doen is naar Alila Ubud gaan, puur voor het ontbijt. Zelfs als je niet in het resort verblijft, is het absoluut een bezoek waard.

Gelegen op een heuvel boven de Ayung-rivier, serveert het Plantation Restaurant een prachtig ontbijtbuffet met een van de beste jungle-uitzichten in Ubud. Je bent omringd door niets anders dan palmbomen, vogelgezang en mistig bos – het is ongelooflijk vredig en voelt als een wereld verwijderd van de drukke straten van Bali.

Het ontbijt zelf is van een hoger niveau. Je krijgt een elegante mix van proeverij-achtige porties, waarbij lokale Balinese gerechten zoals Nasi Merah worden gecombineerd met verse broodjes, tropisch fruit en zeer goed bereide Westerse opties. Alles wordt gemaakt met lokaal geproduceerde ingrediënten, en je proeft het verschil in smaak.

Het is wel een beetje een verwennerij voor 300k IDR per persoon, maar eerlijk gezegd, voor de setting en de kwaliteit, voelt het redelijk. Je betaalt niet alleen voor eten – je krijgt een complete ervaring.

Als je op zoek bent naar een speciale manier om de dag in Ubud te beginnen, is deze plek moeilijk te overtreffen.