Een andere geweldige bakkerij waar we graag stoppen, is dit hoog gewaardeerde familiebedrijf in Port Alberni, bekend om zijn huisgemaakte comfortfood en ambachtelijke gebakjes. Opgericht door horecaveteranen met meer dan 30 jaar ervaring, richt het zich op lokaal geproduceerde, seizoensgebonden ingrediënten en gemeenschapsgerichte waarden.

Hun menu voorziet in diverse dieetwensen, waaronder vegetarische, veganistische en glutenvrije opties.

Populaire items zijn de Brisket Biscuit met hashbrowns, Fried Chicken Sandwich en Chilaquiles. Dagelijks vers gebakken, waaronder Amandelcroissants, Kardemomgebakjes en biologische zuurdesembroden met lange fermentatie. Ze serveren ook Drumroaster koffie, speciale lattes en een samengestelde selectie van natuurlijke wijnen en lokale ambachtelijke bieren.

Bekijk hun weelderige tuinterras waar ze verse kruiden zoals munt, basilicum en rozemarijn kweken die in hun gerechten worden gebruikt.