Gelegen in het hart van downtown Victoria, BC, is Shuck Taylor's een must-visit West Coast visbestemming die de overvloed van de Salish Sea en daarbuiten viert. Opgericht door de lokale oesterexpert Jess Taylor, biedt deze oesterbar en visrestaurant een levendige en toegankelijke viservaring in de stad.

Bij Shuck Taylor's vind je:

• Verse schelp- en schaaldieren & oesters — Pacific en internationale oesters vers geopend op bestelling

• Kreeftbroodjes & krabgerechten — klassieke West Coast favorieten met rijke smaken

• Visemmers & gestoomde schelp- en schaaldieren — perfect om te delen met vrienden

• Creatieve cocktails & drankcombinaties — van met oester geïnfuseerde sterke dranken tot ambachtelijke cocktails

• Informele, levendige sfeer — neem plaats aan de oesterbar om te zien hoe experts oesters openen, of geniet van een tafelmaaltijd met geweldige service en vriendelijke energie

Het restaurant is voortgekomen uit Taylor's gerenommeerde Wandering Mollusc pop-up oesterbar en viscateringconcept — jarenlang een begrip in Victoria — en brengt nu diezelfde passie naar een permanente locatie in het centrum, met de focus op verse zeevruchten die kwaliteit, versheid en lokale gemeenschapsgevoel vooropstellen.

Dingen om te weten & te proberen
Geen reserveringen — wie het eerst komt, het eerst maalt (kom vroeg, vooral in het weekend).
Tijdens happy hour zijn er vaak oesters met korting.
Gerechten die je moet proberen zijn onder andere Pacific oesters op de halve schelp, Nova Scotia kreeftbroodje, krabgerecht voor twee, en clam dip of peel-and-eat garnalen.

Vriendelijk, deskundig personeel helpt je de beste oesters en drankjes te kiezen.

Shuck Taylor's is perfect voor liefhebbers van zeevruchten op Vancouver Island — of je nu een avondje uit viert, de lokale schelpdiercultuur proeft, of langskomt tussen je sightseeingstops in Victoria.