Aby naprawdę doświadczyć klasycznego ramenu w stylu Hong Kongu, musisz odwiedzić Ichiran w Causeway Bay. Będziesz mógł dostosować swoją miskę bogatego i aromatycznego ramenu tonkotsu, od twardości makaronu po poziom ostrości, a wszystko to w zaciszu własnej, prywatnej kabiny do samodzielnego jedzenia. To wyjątkowa konfiguracja, która pozwala całkowicie skupić się na pysznym posiłku przed tobą, co czyni to miejscem obowiązkowym dla każdego miłośnika ramenu odwiedzającego miasto.