To jeden z tych prostych przystanków, które okazują się najbardziej pamiętne. Świeże, prosto z pieca, ciepłe i niemożliwe do zjedzenia tylko jednej.

Madeleines de Christophe, w historycznym centrum Aix-en-Provence, to mała rzemieślnicza piekarnia poświęcona jednej rzeczy, którą robią wyjątkowo dobrze: świeżym magdalenkom wypiekanym codziennie. Stworzony przez Christophe'a Monteringa, byłego szefa cukierni na poziomie Michelin, sklep stał się przez lata lokalnym punktem odniesienia.

Magdalenki występują w szerokiej gamie smaków, od klasycznych opcji, takich jak cytryna, czekolada i migdał, po bardziej kreatywne kombinacje z wykorzystaniem lokalnych składników, takich jak miód lawendowy lub cytrusy z Prowansji. Wszystko jest produkowane codziennie w pobliskim warsztacie, co zapewnia maksymalną świeżość oraz tę miękką, lekko chrupiącą teksturę, która definiuje prawdziwą magdalenkę.

Oprócz magdalenek znajdziesz tu również cannelés, ciasta i makaroniki, co czyni to miejsce łatwym przystankiem na szybką przekąskę podczas spaceru po Aix.

👉 Wskazówka lokalnego: Idź rano lub wczesnym popołudniem po najświeższą partię. Jeśli są jeszcze ciepłe, weź najpierw kilka zwykłych. Właśnie wtedy naprawdę poczujesz różnicę w porównaniu ze standardowymi wersjami z piekarni.