Założona w 1781 roku, Four des Navettes to najstarsza piekarnia w Marsylii i tradycyjny dom kultowych w mieście ciastek navette. Te małe, w kształcie łódek ciasteczka są aromatyzowane kwiatem pomarańczy i stały się jednym z najbardziej rozpoznawalnych przysmaków w Marsylii.

Położona w pobliżu Vieux Port, piekarnia nadal przestrzega długoletnich tradycji, produkując navettes o charakterystycznej, zwartej konsystencji i subtelnym kwiatowym aromacie. Mówi się, że kształt symbolizuje łódź, co jest ukłonem w stronę długiej historii morskiej Marsylii.

To coś więcej niż tylko przystanek w piekarni. To szansa na spróbowanie lokalnego specjału głęboko zakorzenionego w kulturze prowansalskiej, który pozostał w dużej mierze niezmieniony przez wieki.

👉 Wskazówka od Miejscowych: Spróbuj najpierw klasycznej wersji, zanim zaczniesz odkrywać wariacje. Miejscowi często są wierni oryginalnej recepturze, a konsystencja może być zaskakująca, jeśli spodziewasz się miękkiego ciastka.