Cook's Tavern stało się jednym z moich ulubionych miejsc, gdy tylko jestem w Tacoma. Byłem tam zarówno na śniadaniu, jak i na kolacji, i nigdy mnie nie zawiodło. Jedną z najfajniejszych rzeczy w tym miejscu jest to, że co kilka miesięcy zmieniają menu i opierają je na innym regionie świata. Odwiedziłem ich, gdy mieli menu inspirowane kuchnią kreolską, a potem, gdy serwowali dania marokańskie, i oba razy było spektakularnie. To sprawia, że ciągle tam wracam, bo zawsze jest coś nowego do spróbowania!