Isshobin to jedna z najstarszych restauracji yakiniku w Matsusaka i osobiście to właśnie tam po raz pierwszy spróbowałem wołowiny Matsusaka. To niezwykle lokalne miejsce – proste, autentyczne i wypełnione dymem oraz aromatem grillowanej wołowiny. W środku jest dość dymnie, ale to część uroku i atmosfery.

Całe menu jest po japońsku, a personel zazwyczaj mówi tylko po japońsku. Zdecydowanie weź ze sobą telefon z Google Translate, aby pomóc sobie w zamawianiu.

Będąc tutaj, nie ograniczaj się tylko do standardowych kawałków czerwonego mięsa. Polecam spróbować różnych lokalnych przysmaków, w tym jelit (ホルモン/horumon), języka (タン/tan) i innych pysznych części krowy. Wszystko jest niesamowicie świeże i aromatyczne.

Jeśli szukasz prawdziwie lokalnego doświadczenia yakiniku z najlepszą japońską wołowiną, Isshobin to fantastyczny wybór.