Rozpocznij swój dzień w Byron Bay jak miejscowy w tej ukochanej piekarni. Ta przytulna, zorientowana na społeczność piekarnia stawia na slow food przygotowany z należytą starannością, wykorzystując lokalne, sezonowe składniki i mocno koncentrując się na zrównoważonym rozwoju. Moim absolutnym faworytem była Pistachio Danish! Menu zmienia się regularnie w zależności od sezonu, ale możesz spodziewać się świeżo pieczonego chleba na zakwasie, kruchych wypieków i małego wyboru pożywnych dań. Wszystko wydaje się proste, ale wyrafinowane. To takie miejsce, do którego wpadasz na szybką kawę i ciastko, a potem zostajesz trochę dłużej. Idealne na leniwy poranek lub jako przystanek w podróży.