Czym jest Hawker Center?

Hawker center to otwarty food court z wieloma straganami z jedzeniem. Centra hawkerów są powszechną cechą Singapuru i innych części Azji Południowo-Wschodniej. Niezależni sprzedawcy żywności mają swoje stoiska w hawker center, gdzie gotują i sprzedają swoje jedzenie. Centra hawkerów zazwyczaj mają dużo miejsc siedzących w stylu stołówki.

Które Hawker Centra powinienem wypróbować?

• Amoy Street Food Centre: To dwupiętrowe centrum hawkerów przy Maxwell Road, które oferuje szeroki wybór stoisk, sprzedających wszystko, od pasztecików curry po miski z zupą rybną. Stoiska, które warto sprawdzić: A Noodle Story, Han Kee, Hoo Kee Bak Chang, J2 Famous Crispy Curry Puff i Yuan Chun Famous Lor Mee.

• Maxwell Food Centre: jest domem dla jednych z najlepszych stoisk hawkerów w Singapurze. Z ponad 100 stoiskami, decyzja co zjeść może być przytłaczająca. Najpopularniejsze stoiska to Tian Tian Chicken Rice i jego rywal Ah Tai, a także Hum Jin Pang, gdzie samemu smażysz pączki z ciasta, podawane w wersji zwykłej lub z fasolą. Ustaw się w kolejce po Zhen Zhen Fish Porridge lub wybierz spośród wielu aromatycznych curry, które zjesz z gotowanym na parze białym ryżem w Zhong Guo Jie Hainanese Curry Rice.

• Newton Food Centre: Tętniące życiem centrum hawkerów w sercu Singapuru, znane z filmu „Bajecznie bogaci Azjaci”. Odkryjesz tu tętniące życiem centrum kulinarne, które prezentuje różnorodną gamę pysznych lokalnych potraw. Sprawdź Hup Kee, znane z pysznego Fried Oyster Omelette. Kwee Heng oferuje bogate menu dań z pieczonego kurczaka i kaczki. Ale tym, co musisz spróbować, jest ich Braised Duck Rice lub Braised Duck Noodle. Szybko się wyprzedają, nawet pomimo krótkich godzin otwarcia stoiska. Na coś lekkiego jest kilka stoisk z satayem, ale szaszłyki satay z TKR Satay są wyjątkowo soczyste. Uzupełnij swój posiłek napojami z Syed Ishak Drinks Stall. Stoisko serwuje świetny Sugar Cane Juice, idealny na ugaszenie pragnienia w upalny dzień.

• Satay by the Bay to idealne miejsce, gdy chcesz ucztować przy stole pełnym lokalnych przysmaków, od skrzydełek z kurczaka z grilla po kraby chilli, podziwiając widoki na nabrzeże. Jest tu wiele stoisk sprzedających satay, więc sprawdź je wszystkie i spróbuj po kilka z każdego!