Wioska Mitai Māori w Rotorua oferuje zorganizowany wieczór kulturalny, który wprowadza odwiedzających w tradycyjne życie, wartości i historię Maorysów. Doświadczenie rozpoczyna się od ceremonialnej waka (kanu) przypływającej leśnym strumieniem, po czym następują występy, w tym haka, waiata (pieśni) oraz pokazy broni i umiejętności przetrwania, wszystkie zakorzenione w maoryskich opowieściach i tożsamości.

Goście poznają również hāngī, tradycyjną metodę gotowania jedzenia pod ziemią przy użyciu rozgrzanych kamieni, zanim wspólnie spożyją posiłek. Wieczór kończy się krótkim spacerem przez rodzimy busz, aby zobaczyć świetliki w ich naturalnym środowisku. Jest to jeden z najbardziej kompleksowych i dostępnych sposobów na zrozumienie kultury Maorysów, łączący występ, historię i jedzenie w jednej wizycie.