Venha encontrar o que restou do nosso antigo castelo veneziano, o Kastro de Agios Nikolaos, bem na ponta da vila. Não sobrou muito da fortaleza depois de um terremoto, mas as vistas são a razão pela qual todos nos reunimos aqui. Você vai querer percorrer os caminhos sinuosos e estreitos até o topo para uma vista panorâmica inesquecível da caldeira e da clássica vila azul e branca que desce pela encosta do penhasco. É o local mais famoso para assistir ao nosso lendário pôr do sol, então chegue pelo menos uma hora antes para garantir seu lugar, pois fica muito lotado.