Entre num conto de fadas no Belhurst Castle, uma deslumbrante mansão de pedra dos anos 1880, bem nas margens do Lago Seneca. Podes ficar em quartos cheios de charme antigo dentro do próprio castelo, ou optar por acomodações mais modernas com vistas incríveis para o lago. Passa os teus dias a saborear vinhos premiados na adega no local, a relaxar no spa e simplesmente a absorver a atmosfera histórica e romântica desta joia única de Finger Lakes.

O que nos chamou a atenção são as refeições sazonais de colheita no seu restaurante no local, o Edgar's Restaurant. Delicia-te com saborosos menus de preço fixo de vários pratos, como bisque de abóbora com caril, saladas de colheita e peru assado. Fica atento a eventos de jantar preparados na hora e com ingredientes locais, especialmente perto do Dia de Ação de Graças.