Este workshop de fabricação de missô em Tóquio é uma maneira simples de entender um dos ingredientes mais importantes da culinária japonesa. Durante esta sessão privada, você descobrirá como o missô é preparado, desde a mistura dos grãos de soja e do koji até a criação da pasta que fermentará com o tempo.

A experiência começa com uma breve introdução à fermentação japonesa, bem como uma degustação de diferentes tipos de missô, como missô branco, vermelho ou de cevada, para entender suas diferenças. Você então preparará seu próprio missô passo a passo, com explicações durante todo o processo.

No final, você degustará uma tigela de sopa de missô e levará para casa o missô que preparou, que continuará a fermentar nos meses seguintes. É uma ótima opção se você procura uma experiência prática e educativa focada na cultura culinária japonesa.

Idioma: Inglês
Preço: €55.79 por pessoa
Fotos: fornecidas pelo organizador da atividade BYFOOD