Este workshop de preparação de missô em Tóquio é uma maneira simples de entender um dos ingredientes chave da culinária japonesa. Durante esta sessão privada, você aprende como o missô é feito, desde a mistura de soja e koji até a criação da pasta que irá fermentar com o tempo.

Você começa com uma breve introdução à fermentação japonesa e prova diferentes tipos de missô, como missô branco, vermelho ou de cevada, para entender suas diferenças. Em seguida, você prepara seu próprio lote passo a passo, guiado durante todo o processo.

No final, você desfruta de uma tigela de sopa de missô e leva para casa o missô que você fez, que continuará a fermentar nos meses seguintes. É uma boa opção se você busca uma experiência prática e educativa focada na cultura gastronômica japonesa.

Preço: €55.79 por convidado
Fotos: cortesia do organizador do evento BYFOOD