Um terraço com vista para falésias vermelhas brilhantes, pratos sazonais feitos com produtos locais e um ambiente que se sente discretamente elevado criam uma experiência gastronómica que perdura muito depois do fim da refeição. Este é um daqueles lugares onde a vista e o prato trabalham em conjunto.

Restaurant David, o restaurante do Omma boutique hotel em Roussillon, fica no coração da aldeia com vistas panorâmicas sobre as famosas paisagens de ocre. O terraço abre-se para o vale, enquanto uma pérgula sombreada por glicínias centenárias oferece um ambiente mais fresco no verão.

A cozinha foca-se em ingredientes sazonais e produtores regionais, com menus que evoluem ao longo do ano. Espera pratos refinados mas com os pés na terra, como borrego preparado de diferentes formas, entradas à base de vegetais e sobremesas feitas com fruta local. Nos meses mais frios, o menu da lareira destaca especialidades assadas generosas.

A atmosfera é ideal para almoços longos, jantares especiais e noites tranquilas, especialmente se estiveres a explorar as aldeias do Luberon.

👉 Dica Local: Reserva uma mesa para o pôr do sol no terraço. As falésias de ocre mudam de cor à medida que a luz se desvanece, e combinar esse momento com um vinho local transforma o jantar numa das experiências mais memoráveis em Roussillon.