O Hitsujiya é super popular entre os locais — especialmente depois do trabalho ou nos fins de semana. Eles usam uma grelha personalizada em forma de Hokkaido.

Eles servem vários cortes de cordeiro fresco, incluindo alguns raros que você não encontrará facilmente em outro lugar — como língua de cordeiro com sal, que é surpreendentemente macia e cheia de sabor. O prato mais popular deles é o Jingisukan Original Hitsujiya.

Horário de funcionamento: (Primavera–Outono, 27 de abril – fim de setembro) 16:00–24:00 (Último pedido: 23:30)
Observação: Eles não aceitam reservas durante este período

Acesso: Cerca de 7 minutos a pé da Estação JR Asahikawa
Da estação, siga reto pela rua comercial, vire à esquerda entre a 3ª e a 4ª Rua, e você o encontrará à sua esquerda depois de cruzar um cruzamento.
Procure a grande ilustração de ovelha na placa.