Visão Japonesa

Mona’s Kitchen & Marketplace é um destino culinário de alto nível, estilo norte-americano, que traz uma autêntica culinária reconfortante para as terras altas. Inaugurado em abril de 2026, este vibrante centro, que aceita animais de estimação, funciona como uma combinação dinâmica de um café robusto durante o dia e uma loja de produtos gourmet importados cuidadosamente selecionados. Gerenciado por um(a) especialista chef e proprietário(a) canadense, oferece uma aula magistral de comida ocidental clássica, sem concessões e de alta satisfação, tornando-o um ponto de encontro absoluto para viajantes em busca de sabores robustos em meio à exuberante vegetação de Karuizawa.

O conceito gastronômico do restaurante foca inteiramente em preparações autênticas e profundas, e em porções enormes e perfeitas para fotos:

• O Lendário Pastrami Defumado de 10 Dias & Reuben: A joia da coroa absoluta do menu de almoço é o autêntico Pastrami Sandwich. O Chef dedica um cuidado incrível à proteína, passando mais de 10 dias meticulosamente salmourando, temperando e defumando lentamente a carne para atingir uma maciez impecável que derrete na boca. Empilhado entre pão fresco com mostarda, ou aprimorado para um clássico Reuben Sandwich com camadas de queijo derretido, chucrute e molho russo, cada mordida oferece uma explosão profundamente satisfatória de sucos saborosos e defumados.

• O Café da Manhã "Lenhador" de Grande Volume: Para quem acorda cedo, o café serve um enorme e energético Lumberjack Breakfast durante as horas da manhã. Modelado a partir dos tradicionais banquetes matinais canadenses projetados para abastecer trabalhadores no campo, este prato vem carregado com ovos premium, carnes saborosas de corte grosso e clássicos do café da manhã. Ele proporciona um começo excepcionalmente satisfatório e reconfortante para um dia de exploração na montanha ou ciclismo pela cidade.

• Uma Parede Visual de Molhos e Condimentos Autênticos: Além da cozinha, o lado do mercado da loja apresenta uma parede espetacular e altamente visível de produtos gourmet importados, curados diretamente pelo proprietário. Entre a extensa linha de temperos artesanais e rubs para churrasco, há uma coleção lendária de mais de 35 tipos distintos de molhos picantes e condimentos autênticos disponíveis para degustação.

• Horário:

  • Café da Manhã: 8:00 AM – 10:30 AM

  • Almoço: 11:00 AM – 2:00 PM