O restaurante de Mondion, situado no terraço panorâmico do Xara Palace em Mdina, oferece uma experiência gastronómica incomparável. Com um foco em ingredientes sazonais e de origem local e uma homenagem à cozinha tradicional francesa, o menu é uma obra-prima culinária. A vista deslumbrante da ilha, o serviço excecional e uma carta de vinhos contemporânea, com curadoria de um sommelier experiente, tornam o jantar no de Mondion uma experiência verdadeiramente inesquecível.