Quando você chegar ao Ristorante Villa Brignole, você ficará tentado a passar direto. "Ah, isso não é uma vila, é um castelo!" você pode pensar.

Mas você para para dar uma olhada. A placa no portão aberto garante que, se você subir as escadas à sua frente, encontrará de fato um lugar para comer como a nobreza rural comia, com todas as delícias rurais que você pode esperar. Se você chegou no outono, é provável que encontre cogumelos porcini e trufas negras no menu, como nós encontramos no final de outubro, por exemplo.

O menu está repleto de comidas tradicionais da La Lunigiana, todas muito, muito bem feitas.

Depois, havia o ravioli com ragu de Chianina, servido com ragu branco ou vermelho, ou seja, com ou sem tomate. Escolhi o ragu branco, e foi uma excelente escolha. Os tomates nem sempre fizeram parte da culinária italiana, ou mais corretamente, toscana.

O vinho da casa era excelente, disponível em taça (calice) em 1/4, 1/2 e um litro inteiro.

Depois de tomar seu café (e experimentar os digestivos locais, se estiver curioso), você percorre os muitos salões do restaurante e paga sua conta na recepção.

Agora você está livre para explorar a área ao redor da Villa Brignole, parte da vila de Gavedo, que apresenta a Viale della Rimembranza, a rua onde a vila está localizada, que homenageia os mortos de guerra locais, começando na Primeira Guerra Mundial, e pela qual você acabou de caminhar se virou à esquerda ao sair do portão.