Ficar no Gibson Inn foi como voltar a 1907. Este lugar existe desde os dias de boom da madeira e do transporte marítimo de Apalachicola, e você sente isso no segundo em que entra, o cheiro dos velhos pisos de madeira, o mirante no telhado, uma arquitetura que você simplesmente não vê mais sendo construída. Pergunte sobre o Quarto 309 se você gosta de uma boa história de fantasmas.

Mas não é um museu. Banheiros modernos, uma piscina e hidromassagem com um bar na piscina bem no pátio, e no andar de baixo o Parlor Bar tem uma verdadeira sensação de speakeasy, pouca luz, ótimos coquetéis. É o raro lugar que te dá o caráter da velha Flórida sem abrir mão de nenhum conforto.

Este hotel é a âncora de toda a cidade. Saia pela porta da frente e você estará em Apalachicola, barcos de ostras, sem redes, sem trânsito. Se você quer um fim de semana que pareça a verdadeira Flórida em vez de uma versão de parque temático, é aqui que você fica.