REA – Pierwsza Zero Waste Restauracja w Berlinie

FREA, zlokalizowana przy Kleine Hamburger Str. 2, 10115 Berlin, to wyjątkowa restauracja, która jest pierwszym w pełni zero waste lokalem w Niemczech. Specjalizuje się w roślinnej kuchni i dba o zrównoważony rozwój, eliminując odpady i stawiając na etyczne podejście do jedzenia.

Filozofia Zero Waste

FREA działa zgodnie z ideą zero waste, co oznacza, że:

• Nie używa plastiku ani jednorazowych opakowań.

• Wykorzystuje wyłącznie lokalne, organiczne składniki.

• Resztki jedzenia są przetwarzane na kompost dzięki specjalnej maszynie, a następnie zwracane do dostawców.

Menu i Kuchnia

Menu FREA jest w 100% roślinne, sezonowe i zmienia się w zależności od dostępności składników. Można tu znaleźć:

• Domowy makaron z sezonowymi warzywami.

• Chleb na zakwasie z domowym masłem roślinnym.

• Kreatywne dania roślinne, łączące nowoczesne techniki kulinarne z prostotą i smakiem.

• Naturalne wina i kombuchę, produkowane w sposób ekologiczny.

Atmosfera i Design

Restauracja ma nowoczesny, minimalistyczny wystrój, który podkreśla jej filozofię. Jasne drewno, proste formy i naturalne materiały tworzą przyjazną przestrzeń, idealną na spokojny posiłek.

Lokalizacja i Rezerwacje

• Adres: Kleine Hamburger Str. 2, 10115 Berlin

• Najbliższa stacja metra: U8 – Rosenthaler Platz

• Rezerwacja: Zalecana, zwłaszcza wieczorami

Podsumowanie

FREA to więcej niż restauracja – to koncept, który pokazuje, że można jeść smacznie i świadomie, bez generowania odpadów. Jeśli interesuje Cię zrównoważona gastronomia i chcesz spróbować innowacyjnej, roślinnej kuchni, to miejsce jest warte odwiedzenia!