25. DRYCKESGUIDEN

Poncha

Poncha är Madeiras ikoniska cocktail, djupt rotad i öns kultur och traditioner. Tillverkad med bara tre huvudingredienser – Madeiransk rom (Aguardente de Cana), färskpressad citrusjuice (vanligtvis citron eller apelsin) och honung – är Poncha lika enkel som den är utsökt.
Ingredienserna blandas med en traditionell träpinne som kallas en caralhinho, som blandar dem till en slät, uppfriskande dryck. Medan den klassiska versionen använder citronjuice, inkluderar moderna varianter andra frukter som passionsfrukt, mandarin eller till och med kiwi, vilket skapar en sötare och fruktigare profil.
Historiskt sett trodde man att Poncha hade medicinska egenskaper och konsumerades ofta som ett botemedel mot förkylningar eller halsont.

Var du hittar den bästa Ponchan:
👉 Tryck på platsnamnen för att se deras exakta position på kartan och enkelt planera ditt besök.

• Rei da Poncha (Funchal)

• Venda do André (Quinta Grande)

• Casa Da Levada (Funchal)

• Venda do Sócio (Caniço)

• Taberna da Poncha (Serra de Agua)

• Bar Number Two (Funchal)

• Barreirinha (Funchal)

• Taberna da Serra (Serra de Água)

• O Vizinho (Santo da Serra)

• Vaquinha Do Calhau (Câmara de Lobos)

Madeiravin

Inget besök på Madeira är komplett utan att smaka på dess världsberömda Madeiravin. Detta starkvin, lagrat genom en unik uppvärmningsprocess som kallas estufagem, utvecklar en rik, komplex smak olik alla andra. Med stilar som sträcker sig från torrt till sött, kan det avnjutas som aperitif, till måltider, eller som en dekadent efterrättsdrink.

Typer av Madeiravin:

• Sercial (Torrt) – Krispigt och uppfriskande, perfekt som aperitif.

• Verdelho (Halvtorrt) – Något rikare, utmärkt till soppor och ostar.

• Bual (Halvsött) – Lent och karamelliserat, passar vackert till desserter.

• Malmsey (Sött) – Det rikaste och sötaste, en sann njutning.

Insidertips: Besök en Madeira wine lodge i Funchal för att provsmaka olika sorter och lära dig om dess hundraåriga produktion. Oavsett om du sippar det på en bar vid havet eller tar med dig en flaska hem, är Madeiravin en smak av öns historia i varje droppe!

Nikita

Nikita är en härlig och uppfriskande cocktail som perfekt fångar Madeiras kärlek till att kombinera oväntade ingredienser till något verkligt minnesvärt.
Denna krämiga, lätt söta dryck görs med en blandning av öl, ananasjuice, vaniljglass och ibland en touch av vitt vin. Resultatet är en skummig, tropisk dryck som är lätt, njutbar och förvånansvärt harmonisk.

Nikita har sitt ursprung i Câmara de Lobos och har blivit ett populärt val på lokala barer och restauranger över hela Madeira. Den avnjuts ofta som en efterrättsdrink eller en svalkande förfriskning en varm dag, och förkroppsligar öns avslappnade och glada atmosfär. Många ställen erbjuder en alkoholfri version, där öl och vin utelämnas men den krämiga ananassmaken behålls.

Var du kan prova Nikita:
👉 Tryck på platsnamnen för att se deras exakta position på kartan och enkelt planera ditt besök.

• Number Two (Funchal)

• O Vizinho (Santo da Serra)

• Taberna da Serra (Serra de Água)

• Barreirinha (Funchal)

Brisa

Brisa är Madeiras älskade lokala läskedrycksmärke och en nostalgisk favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Känd för sina fruktiga, uppfriskande smaker är Brisa den perfekta alkoholfria följeslagaren en varm dag på ön.

Den mest ikoniska varianten är Brisa Maracujá (passionsfrukt) – söt, bubblig och tropisk. Du hittar Brisa serverad på nästan varje café, bar eller restaurang över hela Madeira, ofta tillsammans med traditionella rätter eller som en söt förfriskning på egen hand.

Var du kan prova Brisa:

• Bokstavligen överallt – från hörncaféer till stormarknader.