Olga Polizzis legendariska hotell breder ut sig nerför sluttningen ovanför St Mawes i en samling av fem vitkalkade hus, alla med utsikt över St Anthony’s Lighthouse och Roseland Peninsula. Ursprungligen en yachtklubb från 1940-talet, förvandlades det 1997 till något som liknar en chic grekisk ö-retreat – antikviteter, kornisk konst, mosaikklädd restaurang, soldränkt terrass. Alla 30 individuellt designade rum har havsutsikt. Restaurangen serverar medelhavsinspirerade skaldjur och lokala råvaror, upplyst av levande ljus på kvällen. Lägg till en segelbåt från 1930-talet med skeppare, en strandklubb på sommaren och en biograf, och det är svårt att lämna. Ett av de finaste hotellen i South West.