För en genuint klassisk Hong Kong ramen-upplevelse måste du besöka Ichiran i Causeway Bay. Du får anpassa din skål med fyllig och smakrik tonkotsu ramen, från nudlarnas fasthet till kryddnivån, allt från avskildheten i din egen enskilda matbås. Det är en unik upplevelse som låter dig fokusera helt på den läckra måltiden framför dig, vilket gör det till ett måste för alla ramenälskare som besöker staden.