Fly till hjärtat av Chianti Classico-regionen på denna familjeägda egendom, där du kommer att välkomnas som en av deras egna. Promenera genom källarna och lär dig hemligheterna bakom deras ekologiska viner och lagrade balsamvinäger innan du unnar dig en provsmakning. Varje klunk är perfekt parad med hemlagade toskanska delikatesser, från färsk pasta till lokala ostar, allt avnjuts mot en bakgrund av böljande vingårdar och olivlundar som kommer att ta andan ur dig.

Tenuta Casanova är en boutique-vingård och agriturismo belägen i Castellina in Chianti, Toscana, Italien. Inbäddad i naturparken Cipresseta Sant’Agnese är den känd för ekologisk vinframställning, hantverksmässig balsamvinäger och uppslukande kulinariska upplevelser som visar upp traditionell toskansk gästfrihet och hantverk.

Arv och miljö

Egendomen sträcker sig över cirka 20 hektar vingårdar och jordbruksmark mellan Castellina in Chianti och Poggibonsi. Dess ursprung går tillbaka århundraden, med det moderna Tenuta Casanova etablerat i slutet av 1900-talet för att bevara och hylla lokala vin- och mattraditioner. Fastighetens lantliga landskap med cypresskogar och böljande kullar förkroppsligar den klassiska Chianti-landsbygden.

Vin- och olivoljeproduktion

Tenuta Casanova specialiserar sig på att producera ekologisk Chianti Classico, Super Tuscan-blandningar och begränsade upplagor som ”Magnificat”, ett vin inspirerat av påvliga besök på 1800-talet. Egendomen tillverkar också DOP Extra Virgin Olivolja Chianti Classico och lagrade balsamvinäger som mognat i över tre decennier, vilket återspeglar noggranna småskaliga metoder och djupa regionala rötter.

Kulinariska upplevelser och besöksupplevelser

Rita och Silvano, ägarna, välkomnar besökare till matlagningskurser och guidade provsmakningar som kombinerar egendomens viner med hemlagade toskanska rätter. Gästerna njuter ofta av unika erbjudanden som tryffelinfuserad olivolja och desserter toppade med lagrad balsamvinäger. Egendomen kräver förhandsbokning för alla turer och provsmakningar, vilket betonar personlig service och exklusivitet.

Erkännande och recensioner

Besökare beskriver konsekvent Tenuta Casanova som en ”dold pärla” i Toscana, hyllad för sin autentiska atmosfär, exceptionella ekologiska viner och mat från gård till bord. Recensenter lyfter fram den intima gästfriheten och de lärorika provsmakningarna som minnesvärda höjdpunkter under sina italienska resor.

Adress: Località Sant’Agnese, 20, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italy.