Tbilisi, Georgiens huvudstad, är en livlig stad belägen vid floden Mtkvaris stränder. Med en befolkning på cirka 1,2 miljoner är det ett myllrande nav som blandar gammal historia med modern charm. Från sina historiska platser till ett livligt nattliv erbjuder Tbilisi en unik blandning av kultur, arkitektur och mat som lockar besökare från hela världen. Tbilisi har historiskt varit hem för georgier, armenier, judar, perser och ryssar. Stadens smeknamn är ”Toleransens stad”.

⚫️ Utforska Gamla stan (Dzveli Tbilisi)

Vandra genom kullerstensgator, färgglada balkonger, historiska kyrkor och livliga innergårdar. Det är stadens själ – och ett bra ställe att gå vilse på.

Missa inte: Anchiskhati-basilikan (Tbilisis äldsta bevarade kyrka och en av Georgiens mest historiskt betydelsefulla byggnader. Byggd omkring 522 e.Kr.), Sioni-katedralen (ett av Tbilisis mest ikoniska och andligt betydelsefulla landmärken – djupt rotat i georgisk historia och ortodox tradition. Byggd på 600–700-talet), den udda Rezo Gabriadze Puppet Theatre – Vad gör den speciell?

Klocktornet!

Ett ikoniskt sagolikt klocktorn står bredvid teatern – lutande, färgglatt och charmigt.

Varje timme ringer en mekanisk ängel i en klocka, och vid middagstid och klockan 19:00 spelas en liten dockteater upp från det övre fönstret (”Livets cirkel”).

⚫️ Koppla av i svavelbaden (Abanotubani)

Ta ett dopp i de berömda naturliga svavelbaden – en hundraårig tradition som sägs läka både kropp och själ.

Tips: Välj ett privat rum för en mer autentisk upplevelse. Prova Gulos eller Chreli Abano för atmosfär.

Från taken på de kupolformade svavelbaden över floden Mtkvari kan du se de färgglada balkongerna i Avlabari.

⚫️ Ta linbanan till Narikala-fästningen

Få fantastisk utsikt över staden och floden Mtkvari, vandra sedan ner förbi fästningen och Botaniska trädgården, som ligger inbäddad under Narikala-fästningen i hjärtat av huvudstaden. Trädgården sträcker sig över 160 hektar och har över 4 500 växtarter från Georgien och runt om i världen. Det är en perfekt blandning av natur, historia och lugn, med välskötta stigar, vattenfall, broar och skuggiga picknickplatser.

⚫️ Upptäck lokal konst, musik och kultur

Rustaveli Avenue, ofta kallad Tbilisis kulturella ryggrad, är hem för många av stadens viktigaste museer, gallerier och historiska byggnader. Om du utforskar konst, historia och georgisk identitet är detta platsen att vara på.

📍Georgiens nationalmuseum,

📍Nationalgalleriet (Blå galleriet),

📍Konstpalatset (Museum för kulturhistoria),

📍Museum för modern konst (MoMA Tbilisi),

📍Litteraturmuseet (även känt som Georgiens författarhus),

• Rustaveli-teatern – En kulturell pärla och arkitektonisk skönhet.

• Tbilisis operahus – Storslaget och utsmyckat; erbjuder ibland utställningar eller rundturer.

⚫️ Rustaveli–Mtatsminda linbana

En snabb, naturskön tur (cirka 5 minuter) rakt uppför backen. Fantastisk panoramautsikt över Tbilisi, floden Mtkvari och de omgivande bergen. Enkel tillgång till Mtatsminda Parks attraktioner – från pariserhjulet till kaféer och vandringsleder.

Om du är intresserad av ikoner från sovjettiden finns här:

📍 Georgiens banks huvudkontor – Brutalistisk, ”Legokloss”-liknande struktur byggd 1975.

📍 Krönikan om Georgien-monumentet (nära Tbilisisjön) – Gigantiska stenpelare som avbildar georgiska kungar och kristen historia.

Modern arkitektur och innovation

📍Fredsbron

Snygg gångbro i glas och stål över floden Mtkvari.

📍Offentliga servicehallen

Även känd som ”Svampbyggnaden” på grund av sitt futuristiska, paraplyliknande tak.

📍Rike konserthall och utställningscenter

Två massiva, rörformade byggnader i Rike Park.

Tbilisi är full av uttrycksfulla, symboliska och ibland udda skulpturer som berättar historier om dess förflutna, kultur och kreativitet. Här är en lista över de mest kända skulpturerna du hittar i staden:

Georgiens moder (Kartlis Deda)

📍 Sololaki Hill (ovanför Gamla stan)

En ikonisk 20 meter hög aluminiumstaty med utsikt över Tbilisi. Hon håller ett svärd i ena handen (för att försvara) och en skål med vin i den andra (för att välkomna gäster).

En kraftfull symbol för georgisk identitet och gästfrihet.

Tamada (Toastmastern)

📍 Sharden Street, Gamla Tbilisi

En liten bronsfigur som håller ett horn – representerar den traditionella georgiska toastmastern, en viktig roll vid varje supra (fest).

Baserad på en gammal kolchisk skulptur; den symboliserar georgisk gästfrihet och vältalighet.

Berikaoba-skulpturen

📍 Narikala turistled

Avbildar karaktärer från den gamla georgiska folkfestivalen Berikaoba, där maskerade artister spelar upp satir och sociala scener.

Vilda, uttrycksfulla ansikten och rörelser fångade i brons.

Ketevan martyrmonument

📍 Avlabari

Hedrar drottning Ketevan, en georgisk martyr från 1600-talet som avrättades i Persien.

Skulpturen visar henne i ett ögonblick av andlig kraft och värdighet.

Barnansiktsfontänen (Europatorget)

📍 Nära Rike Park

En cirkulär fontän med barnliknande ansikten uthuggna i sten, som symboliserar oskuld och enhet.

Ofta missad, men tyst vacker.

Fredsmonumentet (Tbilisi Hills)

📍 Övre Tbilisi

Mindre känd, men en hög, modern struktur som ofta används för att representera försoning och en utsiktsplats.

Bronsskulpturer av katter

📍 Nära Dry Bridge Market / Deda Ena Park

Små dolda bronsskulpturer av katter är utspridda runt området – roliga urbana konstdetaljer.

På tal om Dry Bridge Market, det är en av Tbilisis mest livliga och unika utomhusmarknader, känd för sin färgglada blandning av antikviteter, sovjetiska memorabilia, handgjorda hantverk och lokal konst. Det är ett måste för alla som vill uppleva stadens udda, kreativa själ.

Här hittar du:

Antikviteter och samlarobjekt: Gamla kameror, vinylskivor, sovjetiska medaljer, skrivmaskiner, fickur, militära märken, kartor, mynt och vintageelektronik.

Perfekt för skattjägare och historieälskare.

Lokal konst

Målningar av georgiska konstnärer – ofta prisvärda och utförda i unika folkliga eller abstrakta stilar.

Många konstnärer säljer sina verk direkt på trottoaren eller närliggande räcken.

Handgjorda föremål

Smycken, textilier, emaljvaror, träsniderier och mer.

Perfekt för att hitta autentiska, handgjorda souvenirer.

Fotografiskt guldgruva

Utställningarna är superfotogeniska – tänk rader av rostiga nycklar, bleka porträtt och vintage silverbestick under träden.

Ta med kontanter och kom ihåg att prutning är vanligt och förväntat.

Blev du hungrig efter all denna promenad och utforskning?!

Georgisk mat är rik, rejäl och full av djärva smaker – en läcker fusion av kaukasiska, mellanöstern och östeuropeiska influenser.

Här är georgiska rätter du måste prova för att få en sann smak av landet:

Khachapuri (ostbröd)

Nationalrätten – varje region har sin egen version!

Adjarian Khachapuri: Båtformad, fylld med smält ost, toppad med ett rått ägg och smör. Rör om och ät varm.

Imeretian Khachapuri: Runt, platt bröd fyllt med ost.

Khinkali (saftiga dumplings)

Fylld med kött (vanligtvis nöt/fläsk), örter och buljong.

Håll i toppen, bit, smutta på saften, ät sedan – ät inte knuten!

Vegetariska versioner med svamp, ost eller potatis finns också.

Badrijani Nigvzit (aubergine/äggplanta med valnötspasta)

Stekta aubergineskivor rullade runt en vitlöksvalnötspasta, ofta toppade med granatäpplekärnor.

En perfekt kall förrätt – jordig, rik och krämig.

Lobio (bönstuvning)

En rejäl gryta med röda bönor kokt med örter, lök, vitlök och ibland koriander.

Serveras ofta i lerkrukor med majsbröd (mchadi) och inlagda grönsaker.

Pkhali

En blandning av finhackade grönsaker (som spenat, rödbetor eller purjolök) blandade med valnötter, vitlök och kryddor.

Serveras kallt med granatäpplekärnor. En hälsosam och smakrik aptitretare.

Chakhokhbili (örtkryddad kycklinggryta)

Mör kyckling sjuden i tomater, lök och färska örter som koriander och dragon.

Komfortmat med djup, rustik smak.

Chkmeruli

Det är en av Georgiens mest älskade traditionella rätter – en rik, vitlöksdoftande kyckling i krämig vitlökssås.

Den serveras ofta bubblande het i en lergryta, vilket gör den till en favorit bland georgiska hem och restauranger.

Satsivi

Kyckling eller kalkon i en kall valnöts-vitlökssås.

Rik, krämig och serveras vanligtvis under helgdagar.

Mtsvadi (georgisk BBQ)

Grillade köttspett (vanligtvis fläsk eller lamm) tillagas över öppen eld.

Serveras ofta med tkemali (sur plommonsås) och färskt bröd.

Chakapuli

En ljus, syrlig gryta gjord med dragon, vitt vin, lamm (eller kalvkött) och gröna örter.

Traditionell under våren och påsken.

Churchkhela

Den berömda georgiska ”godisen” – valnötter (eller hasselnötter) trädda på ett snöre och doppade i förtjockad druvjuice (tatara).

Naturligt söt och seg.

Pelamushi

Traditionell georgisk efterrätt gjord på druvjuice och majsmjöl – enkel, rik och naturligt söt.

Den har en puddingliknande konsistens och serveras vanligtvis kall, särskilt under druvskörden på hösten.

• Georgien är vinets vagga, med 8 000 års vintradition.

• Chacha: En kraftfull druvsprit, ofta hemgjord.

• Kolsyrad söt dryck/läsk, måste prova: Taragon- eller Nagebi-smaker.

Georgien är världsberömt för sina naturliga mineralvatten, som har använts i århundraden för sina terapeutiska och helande egenskaper. Tack vare landets rika vulkaniska geologi är dessa vatten varierande i sammansättning, smak och hälsofördelar. Här är en guide till de mest kända:

Borjomi

• Region: Borjomi-ravinen (centrala Georgien)

• Typ: Naturligt kolsyrat, natriumbikarbonatmineralvatten

• Smak: Lätt salt och metallisk på grund av hög mineralhalt

• Fördelar: Hjälper matsmältningen, leverfunktionen och ämnesomsättningen

• Känd för: Dess terapeutiska användning sedan 1800-talet; exporterades en gång över det ryska imperiet

• Bäst serveras: Kallt, på egen hand eller som bakfyllekurer

Nabeghlavi

• Region: Guria (västra Georgien)

• Typ: Naturligt kolsyrat, rikt på mineraler

• Smak: Mjukare än Borjomi, lätt söt eftersmak

• Fördelar: Hjälper vid gastrointestinala problem och njurproblem

• Känd för: En toppkonkurrent till Borjomi i popularitet – mjuk och lätt att dricka

Likani

• Region: Nära Borjomi

• Typ: Mineralvatten med låg kolsyra

• Smak: Mildare än Borjomi, lätt mineralrik

• Fördelar: Matsmältningshjälp och allmänt välbefinnande

• Används ofta i: Spa-behandlingar på resorter i Borjomi och Likani

Sairme

• Region: Imereti (Sairme by)

• Typ: Flera typer – både stilla och kolsyrade mineralvatten

• Smak: Varierar beroende på källa – lätt och uppfriskande

• Fördelar: Stöder lever-, gallblåse- och urinvägshälsa

• Kul fakta: Området har också en berömd hälsoresort med spa-behandlingar

Bakhmaro

• Region: Guria högland

• Typ: Rent bergskällvatten

• Smak: Friskt och rent, låg mineralhalt

• Användning: Ofta buteljerat för att dricka, inte medicinskt

• Perfekt för: Daglig hydrering

Zvare

• Region: Nära Tskaltubo

• Typ: Svavelhaltigt mineralvatten

• Användning: Ofta för bad och spa-behandlingar, konsumeras vanligtvis inte

• Fördelar: Hjälper vid hud-, led- och nervproblem

Har du hört talas om Sukhishvilebi?

Officiellt känd som Georgiska nationalbaletten.

Det är en av Georgiens mest ikoniska och internationellt kända kulturinstitutioner. Grundades 1945 av Iliko Sukhishvili och hans fru Nino Ramishvili, och revolutionerade sättet att traditionell georgisk dans framfördes och uppfattades, både hemma och globalt.

Sukhishvilebi har turnerat i över 90 länder och framfört mer än 10 000 föreställningar.

Hyllad av New York Times, BBC och världsledare för sin fantastiska konstnärlighet och kulturella djup.

Vill du se dem?

Tbilisi konserthall är deras huvudscen, men de turnerar också nationellt och internationellt.

Särskilda galaföreställningar hålls under nationella helgdagar eller kulturfestivaler.

Sist men inte minst

Tbilisis etnografiska museum är ett måste att besöka. Det är ett friluftsmuseum som erbjuder en fascinerande inblick i Georgiens olika regionala kulturer, arkitektur och traditioner – allt på ett och samma ställe.

Beläget på Turtle Lakes sluttning, strax ovanför Vake Park, grundades 1966 av den berömda georgiska historikern Giorgi Chitaia, och visar autentiska hus och byggnader från hela Georgien – från Svanetis berg till Kakhetis slätter – var och en rekonstruerad bit för bit.

Vill du shoppa i Tbilisi?

Galleria Tbilisi – Mycket centralt läge Liberty Square.

City Mall Saburtalo – Saburtalo-distriktet (centrala västra Tbilisi)

East Point – Kakheti Highway (nära flygplatsvägen)

Tbilisi Mall – Dighomi-distriktet (i utkanten av staden, ~20 minuter från centrum) om du reser från

Tbilisi västerut kommer du inte att missa det.

⚫️ Basarer (marknader) är en livlig, viktig del av vardagen – platser där du verkligen kan uppleva georgisk kultur genom mat, kryddor, antikviteter, hantverk och människor. Här är en guide till de bästa och mest intressanta basarerna i Tbilisi:

Dezertirebi (Dezerter) Basar

📍 Nära Station Square Metro

Den största traditionella matmarknaden i Tbilisi.

Här hittar du färskvaror, kryddor, churchkhela, ost, inlagda grönsaker, kött, qvevri-vin och hushållsartiklar.

Meidan Basar

📍 Gamla Tbilisi, under bron nära Abanotubani.

Perfekt för souvenirer och hantverk i en mysig underjordisk miljö. Här hittar du emaljsmycken, mattor, nazars, handgjorda tvålar, vin och keramik.

Perfekt stopp under sightseeing i Gamla stan.

Navtlugi Market (Samgori)

📍 Östra Tbilisi, Samgori-distriktet

En vidsträckt lokal marknad för mat, kläder, verktyg och blommor. Mycket mindre turistigt – du kommer att se verkliga lokala shoppingvanor.

Eliava Market

📍 Västra Tbilisi

En enorm marknad i industriell stil känd för verktyg, bildelar, hushållsartiklar och teknisk utrustning. Inte för sightseeing, inte särskilt turistigt men här hittar du småsaker.

Tbilisis tunnelbana är ett snabbt, prisvärt och effektivt sätt att ta sig runt i staden – och ett utmärkt sätt att uppleva en bit av sovjetisk arkitektur blandad med moderna uppgraderingar.

Öppnade: 1966 (en av de äldsta i Kaukasus)

Har två linjer: Akhmeteli–Varketili-linjen (röd) och Saburtalo-linjen (grön)

Öppet från 06:00 till midnatt

Pris: 1 GEL per resa.

Använd ett Metromoney-kort – återanvändbart och giltigt även på bussar och linbanor. Ett kort fungerar för flera personer (tryck bara en gång per resenär). Du kan köpa det på vilken station som helst för 2 GEL och fylla på med kontanter eller kort.

Taxibilar i Tbilisi är prisvärda och det finns några internationella taxibolag. Jag rekommenderar starkt att du använder appen och undviker att vinka in slumpmässiga taxibilar på gatan.

I Tbilisi eller någon annan flygplats i Georgien har du tillgång till flera pålitliga mobilnätsleverantörer, som erbjuder god 4G-täckning, prisvärd data och SIM-paket för turister.