Inbäddat i en lugn dal på den heliga ön Miyajima, erbjuder Iwaso en verkligt tidlös tillflyktsort. Som ett traditionellt japanskt värdshus, eller ryokan, med en historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet, kommer du att finna dig själv omsluten av fridfull natur, med tama rådjur som ofta strövar omkring på de vackra ägorna. Efter att du har installerat dig på ditt rum, rekommenderar jag starkt ett föryngrande bad i onsen, ett naturligt varmt källbad, innan du bjuds på en utsökt fler-rätters 'kaiseki'-middag med de bästa lokala och säsongsbetonade ingredienserna.