Beecher's Handmade Cheese behöver bara två ord: ostmassa. På riktigt, de är varma, gnissliga, löjligt beroendeframkallande och försvinner på något sätt alldeles för snabbt. Deras mac and cheese är också fantastisk och är i stort sett den perfekta tröstmaten en kall dag när du vandrar runt Pike Place. Den är fyllig, ostig och värd varenda tugga. Om du är i närheten är det ett enkelt stopp för ett mellanmål, men jag skulle ärligt talat göra en omväg bara för en till portion.