En japansk kniv kan vara den mest praktiska souvenir du kan ta med dig hem. I den här butiken kan du se personalen skickligt slipa blad och till och med testa hur otroligt vassa knivarna är. Det var en fascinerande upplevelse bara att lära sig om hantverket bakom dem.

Om:

Miyabunhamono Tanukikojiten, som ligger i Sapporos Tanukikoji-område, är en specialiserad knivbutik med en historia som sträcker sig tillbaka till 1927. Butiken drivs av tre generationer hantverkare och erbjuder ett brett urval av köksknivar, slipstenar, träbearbetningsverktyg, läderknivar, saxar och skärare.

Det som gör denna plats speciell är dess kunniga personal, inklusive en erfaren hantverkare som har slipat knivar i över 50 år. De har knivar för alla typer av kött, från vardagsbruk i köket till professionella blad som används för att skära blåfenad tonfisk. Oavsett om du letar efter en högkvalitativ japansk kniv eller bara vill se experthantverk i aktion, är denna butik värd ett besök.